sobota, 27 lutego 2010

Ufff...

Od tygodnia mieszkanie znów świeci pustką, ale nawet nie było czasu, żeby za bardzo to odczuć. Remont kuchni nieco się wydłużył, wyskoczyła mała niespodzianka, a mianowicie stare płytki się zbuntowały i postanowiły sobie odpaść. Cóż innego nam pozostało, musieliśmy zakupić nowe, ładnie je przykleić i zafugować karmazynową fugą (tu niskie ukłony w stronę mojej siostry:) ). Ale już wszystko zrobione i gotowe, nie licząc rzecz jasna tych dekoracyjno wykończeniowych drobnostek, z którymi już sama krok po kroku się kiedyś uporam :).
Ale ja nie o tym dziś chciałam, ale o pieczeniu na szybko :). Wczoraj wieczorem miałam godzinkę czasu przed przyjściem znajomych aby upiec coś co nie wymagałoby specjalnych składników, a do tego w ekspresowym tempie. Rzecz jasna na pomoc przyszły mi niezawodne muffinki. A ostatnio zaopatrzyłam się w końcu w specjalną blachę do ich pieczenia, więc tym sprawniej mi to poszło :).
A oto przepis, jak zazwyczaj wyszukany gdzieś w necie.

Muffinki cytrynowe z odrobiną maku

225 g mąki (ja dodałam więcej troszkę, bo miałam za rzadkie ciasto)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka soli
190 g cukru pudru
170 ml oleju
150 ml mleka
1 duże jajko
1 białko
sok i otarta skórka z cytryny
2 łyżeczki maku + mak do posypania

Jak zwykle mieszamy suche składniki w jednym naczyniu, mokre plus skórka z cytryny w drugim. Łączymy niezbyt starannie i szybko. Wykładamy do foremek, posypujemy makiem i hop do pieca na 25 minut w temperaturze 190 stopni. Wychodzą pyszne aromatyczne, cytrynowe babeczki mniam :).

2 komentarze:

  1. co to za "ufff... mieszkanie znów świeci pustką" ??? czy to są jakieś insynuacje, że niby rumor robiłyśmy...

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ skądże znowu :) ufff...-to ulga po skończonym remoncie, proszę mi tutaj nic nie imputować :D

    OdpowiedzUsuń